去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
去
哪
学
做
凉
菜
这
门
技
艺
选
择
的
当
时
已
经
成
为
了
关
注
重
度
的
事
业
问
题
。
在
现
代
社
会
中
凉
菜
作
为
中
餐
特
色
的
选
择
。
它
既
需
要
高
精
细
的
手
工
艺
修
养
。
又
需
求
合
理
的
技
术
培
养
。
对
于
想
起
开
业
的
同
学
人
来
说
去
哪
学
做
凉
菜
这
个
问
题
。
很多
同
学
们
在
初
步
学
习
时
感
觉
到
这
行
业
的
挑
战
性
。
这
种
挑
战
来
自
于
凉
菜
作
业
特
点
的
要
求
。
首
先
是
技
术
要
求
高
。
凉
菜
的
配
色
配
合
要
求
严
格
。
色
彩
要
素
要
达
到
高
质
量
。
这
样
才
能
在
市
场
上
占
据
一
席
。
其
次
是
安
全
要
求
高
。
食
品
安
全
是
凉
菜
行
业
的
基
本
条
件
。
这
样
才
能
保
持
长
期
的
发
展
。
再
是
文
化
要
求
高
。
凉
菜
是
中
国
传
统
食
俗
的
代
表
。
这
样
才
能
让
学
习
者
在
学
习
中
体
验
到
文
化
的
传
承
。
这
样
才
能
提
高
学
习
的
内
涵
。
因
此
选
择
对
象
要
看
重
视
。
这
样
才
能
确
保
学
习
的
质
量
。
所
以
在
当
前
去
哪
学
做
凉
菜
这